Decreto 2/92 sobre la oferta turistica complementaria de Baleares
RESTAURACIÓN
COMUNIDAD AUTONOMA DE BALEARES
NORMA: Decreto 2/92
TITULO: Por el que se ordena y regula la oferta turística complementaria en la Comunidad Autónoma de las Islas Baleares.
FECHA: 16 de enero de 1.992
PUBLICACION: BOCAIB de 30 de enero de 1.992
ARTICULOS: 26
CONTENIDO:
1.- La norma define la actividad de restaurante, bar o café y cafetería (arts. 7 y siguientes).
2.- Establece las competencias sobre dichas empresas y establecimientos (art. 6)
3.- Regula el régimen de autorizaciones (arts. 12 a 14)
4.- Remite a desarrollo reglamentario en cuanto a las clasificaciones (art. 11).
5.- Dispone régimen general de precios, publicidad, facturación y documentación (arts. 19 a 24)
6.- Crea el Registro de Establecimientos (art. 25)
7.- Crea la Comisión Mixta de Restauración de Baleares (art. 26)
COMENTARIO:
De esta norma destaca principalmente la previsible limitación en la regulación Balear de las actividades reguladas: restaurante, bar o café y cafetería, pues en este Decreto no se abre la posibilidad a las residualmente denominadas similares. Se observa igualmente la restricción en la ordenación de las mismas con la definición tradicional de restaurante y cafetería incorporada en la norma.
Consideramos que con ello se ha perdido la posibilidad de regular, desde una disposición reciente, y al menos para un ámbito territorial determinado, la auténtica realidad existente actualmente en el sector y configurado cada día más, entre otros, por establecimientos carentes de cocina cuya comida es suministrada por empresas de catering y servida en régimen de comedor, especialidad fuera de ordenación según la norma que analizamos así como también según la regulación estatal.
