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CÁDIZ, 10 rutas para recrear los sentidos

La provincia de Cádiz, en la diversidad de su territorio, ofrece infinitas posibilidades de ocio, turismo y entretenimiento a sus visitantes, tal y como pudieron disfrutar los más de cinco millones de turistas que la visitaron en 2019. 3.000 años de historia, 260 kilómetros de costa, 138 kilómetros de playas, 6 parques naturales… Pero la provincia más meridional de la Península Ibérica contiene muchos otros recursos, entre ellos rincones sorprendentes y recorridos paisajísticos menos conocidos, que permiten un sinfín de actividades en contacto con la naturaleza y las costumbres gaditanas de mayor arraigo.

Hay rutas, por ejemplo, que posibilitan adentrarse en los ‘flysch’ del Estrecho, probablemente uno de los fenómenos costeros más extraordinarios de la provincia. O practicar, si se quiere, el turismo activo en el espectacular cañón de roca de Garganta Verde, en las aguas del arroyo Bocaleones. Si se desea, incluso, también es posible recrearse con los ‘canutos’ que jalonan el sendero de Valdeinfierno, entre avellanillos y rododendros.

Si se viaja con niños es imprescindible visitar el Rancho Cortesano de Jerez, especializado en la recogida de la miel desde hace más de 30 años, que alberga el museo más dulce de la provincia, que permite ver cómo trabajan las abejas y pasar un rato divertido disfrazado de apicultor.

Y, para terminar, una visita a Trebujena, pueblo en el que cada primer domingo de diciembre se celebra la fiesta del vino joven, que es la excusa perfecta para deleitarse con unos garbanzos a la usanza del sitio, un plato de postguerra con mucha imaginación y sabor a conejo, a base de productos de la tierra.

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